亲子鉴定是一种通过基因检测来确定亲子关系的方法，它可以帮助解决家庭纠纷、继承权益、收养登记等问题。亲子鉴定的原理是利用父母和子女之间的遗传相似性，通过比较他们的DNA标记，来判断他们是否具有血缘关系。

亲子鉴定的过程一般分为以下几个步骤：

1.预约：需要进行亲子鉴定的人员可以通过电话或网络预约检测机构，了解检测的流程、费用、注意事项等信息。

2.采样：检测机构会安排专业人员对需要进行亲子鉴定的人员进行采样，一般采用口腔黏膜细胞作为检测样本，采样方法简单、无痛、无创。

3.检测：检测机构会将采集到的样本送到实验室进行DNA提取和扩增，然后使用仪器对样本进行分型和分析，得出亲子关系的概率值。

4.报告：检测机构会根据检测结果出具正式的亲子鉴定报告，并通过邮寄或电子邮件等方式将报告发送给客户，报告中会详细说明亲子关系的判断依据和结论。

如果您想在烟台进行亲子鉴定，您可以选择以下机构之一：

1.山东省威海市经区青岛南路的威海市公安局刑事技术支队，这是一家具有法律效力的公安机关，可以提供法医亲子鉴定服务，电话是13606047251，价格是2400元/2人或3600元/3人。

2.烟台市芝罘区南大街的烟台市公安局刑事技术支队，这也是一家具有法律效力的公安机关，可以提供法医亲子鉴定服务，电话是0535-6241110，价格是2600元/2人或3900元/3人。

3.烟台市芝罘区南大街的烟台市中心医院基因检测中心，这是一家具有医疗资质的医院，可以提供医学亲子鉴定服务，电话是0535-6699999，价格是2800元/2人或4200元/3人。